La Exapro, oferim o gamă completă de linii complete de producție de pâine folosite, esențiale pentru operațiunile de panificație eficiente și la scară largă. Aceste linii de producție sunt concepute pentru a gestiona fiecare etapă a fabricării pâinii, de la amestecarea și frământarea aluatului până la coacerea și ambalarea produselor finite. Liniile noastre de producție de pâine variază în preț de la €50.000 pentru configurațiile de bază până la €500.000 pentru sistemele avansate, de mare capacitate, de la mărci de top precum Koenig, Rondo, Mecatherm și WP Bakery Group. Fiecare linie de producție prezintă specificații unice, cum ar fi capacitatea de producție, nivelul de automatizare, tipurile de pâine produse și capacitățile de integrare, asigurându-se că acestea răspund nevoilor dumneavoastră specifice de producție.

La selectarea unei linii complete de producție de pâine, luați în considerare factori cheie precum varietatea de produse de pâine pe care intenționați să le produceți, volumul de producție necesar, nivelul de automatizare dorit și ușurința de operare și întreținere. Aceste elemente sunt esențiale pentru obținerea unor produse de înaltă calitate și consistente, optimizarea eficienței producției și minimizarea costurilor cu forța de muncă. Investiția în liniile noastre de producție de pâine folosite nu numai că oferă acces la echipamente premium la prețuri semnificativ reduse, dar sprijină și practicile durabile prin extinderea ciclului de viață al utilajelor durabile. Aveți încredere în angajamentul Exapro de a oferi servicii excelente clienților și găsiți linia de producție perfectă pentru a vă îmbunătăți operațiunile de panificație.

Explorați listele Exapro’s astăzi pentru a descoperi linii complete de producție de pâine de încredere care oferă performanțe excepționale și valoare pentru nevoile dumneavoastră de panificație.

Linie de formare a pâinii de pâine SUBAL PHC-110 COMPACT KN4/400 TSM-600

An: 2004

Greutatea aluatului min. 60 g
Greutatea aluatului max. 600 g

Pret la cerere

ES Spania


MECATHERM BLOC RT 2

An: 2011

Capacitate 2500 u/h
Greutatea aluatului max. 400 g
Greutatea aluatului min. 100 g

82.500 EUR

ES Spania


KEMPER MINI QUADRO ROUND Mașină de rulat pâine

An: 2008

Greutatea aluatului min. 30 g
Greutatea aluatului max. 1000 g

Pret la cerere

DE Germania


Linie industrială 5/4/3 rânduri König pentru chifle, rulouri, hamburgeri

An: 2004

Capacitate 15000 u/h
Greutatea aluatului max. 140 g
Greutatea aluatului min. 30 g

109.000 EUR

NL Olanda


Konig Classic Rex Combiline Linie de producție de pâine

An: 2009

Capacitate 7500 u/h
Greutatea aluatului max. 110 g
Greutatea aluatului min. 50 g

86.500 EUR

NL Olanda


Linie completă de producție a pâinii KONIG Combi line

An: 2004

Capacitate 7500 u/h
Greutatea aluatului max. 160 g
Greutatea aluatului min. 35 g

67.000 EUR

NL Olanda


Linie completă de producție a pâinii . .

An:

Linia este complet funcțională și poate produce până la 3.000 de produse de panificație pe oră. Detalii despre linia de producție: ✅ Diverter (100 g - 950 g) - Porționarea precisă a aluatului ✅ Formator rotund - modelarea optimă a bucăților de aluat ✅ Profier intermediar - Timp de probă uniform pentru cele mai bune rezultate de coacere ✅ Rola …

Pret la cerere

DE Germania


Linie completă de producție a pâinii König Combi line

An: 2004

Capacitate 7500 u/h
Greutatea aluatului max. 160 g
Greutatea aluatului min. 35 g

Pret la cerere

IT Italia



KONIG Eco Twin 800 Linie completă de producție a pâinii 2009

An: 2009

2009 KONIG Eco Twin 800 Producător: KONIG Model: Eco Twin 800 Anul de fabricație: 2009 Stare tehnică: Revizuit Stare: Vizibil Descriere: Eco Twin este proiectat pentru a satisface cerințele unei linii moderne de laminare, oferind performanțe excepționale într-un spațiu compact. - Capacitatea maximă orară variază de la 4.200 la 5.040 de bucăți, în funcție de lățimea de lucru. - Disponibil …

42.000 EUR

NL Olanda


Linie completă de producție a pâinii KONIG Eco Twin 800 with Artisan SFR

An: 2007

Capacitate 6000 u/h
Greutatea aluatului max. 140 g
Greutatea aluatului min. 25 g

51.000 EUR

NL Olanda


Linie completă de producție a pâinii KONIG Mini REX 4000 with DR-RR400 formerstation

An: 2005

Capacitate 4000 u/h
Greutatea aluatului max. 140 g
Greutatea aluatului min. 25 g

27.500 EUR

NL Olanda


Linie completă de producție a pâinii Kemper Quadro Relax S

An: 2012

Capacitate 800 u/h
Greutatea aluatului max. 1500 g
Greutatea aluatului min. 25 g

Pret la cerere

DE Germania


Linie completă de producție a pâinii WP Haton Bread Line

An: 2011

Capacitate 1600 u/h
Greutatea aluatului max. 1200 g
Greutatea aluatului min. 100 g

Pret la cerere

NL Olanda


Linie completă de producție a pâinii König Industrie REX III

An: 2020

Greutatea aluatului min. 40 g
Greutatea aluatului max. 130 g

175.000 EUR

NL Olanda


Linie completă de producție a pâinii WP Haton Bread Line

An: 2008

Capacitate 3600 u/h
Greutatea aluatului max. 2800 g
Greutatea aluatului min. 300 g

Pret la cerere

NL Olanda


66.500 EUR

NL Olanda


Linie completă de producție a pâinii König Industrie Rex Automat T4 s-1/3-107(EG)

An: 2001

Capacitate 6000 u/h
Greutatea aluatului max. 280 g
Greutatea aluatului min. 130 g

Pret la cerere

DE Germania



Linie completă de producție a pâinii Pietroberto Raffinatrice/cilindro

An: 2018

Rafinator de paste Pietroberto regenerat ca nou, complet cu toate prevederile de siguranță CEE și certificat.

5.500 EUR

IT Italia



Eficiența coacerii: Un ghid cuprinzător pentru liniile complete de producție a pâinii

Linele complete de producție a pâinii fac parte integrantă din brutăriile moderne, automatizând întregul proces de fabricare a pâinii, de la amestecare și frământare la coacere și ambalare. Aceste linii de producție sporesc productivitatea, consecvența și calitatea, permițând brutăriilor să satisfacă cererea ridicată, menținând în același timp standarde stricte de igienă. Înțelegerea tipurilor, caracteristicilor și considerentelor pentru achiziționarea liniilor complete de producție de pâine poate îmbunătăți semnificativ eficiența operațională și calitatea produselor. Exapro, o piață online de top pentru utilaje industriale uzate, oferă o selecție diversă de linii complete de producție de pâine, oferind întreprinderilor acces la echipamente de înaltă calitate la prețuri competitive.

Componente ale liniilor complete de producție de pâine

O linie completă de producție de pâine cuprinde mai multe utilaje interconectate care lucrează împreună pentru a produce pâine în mod eficient. Componentele principale includ:

1. Amestecarea și frământarea aluatului

Această etapă implică amestecarea ingredientelor pentru a forma aluatul și frământarea acestuia pentru a dezvolta structura glutenului și a asigura o consistență uniformă.

  • Mixere spirale: Ideale pentru amestecarea unor cantități mari de aluat, asigurând amestecarea uniformă și dezvoltarea glutenului.
  • Planetary Mixers: Mixere versatile potrivite pentru o varietate de tipuri de aluat și cerințe de amestecare.
  • Frământătoare de aluat: Mașini specializate concepute pentru frământare intensivă, cruciale pentru prepararea aluatului de pâine.

2. Împărțirea și rotunjirea aluatului

După amestecare, aluatul este împărțit în porții individuale și rotunjit pentru a fi pregătit pentru dospire și modelare.

  • Divizoare de aluat: Împarte automat aluatul în porții egale, asigurând consistența în greutate și dimensiune.
  • Dough Rounders: Formați aluatul divizat în bile netede și rotunde, pregătite pentru următoarea etapă de procesare.

3. Probă

Probarea permite aluatului să se odihnească și să crească, dezvoltând aroma și textura prin fermentare.

  • Camere de fermentare: Camere cu mediu controlat în care aluatul este lăsat să crească, menținând umiditatea și temperatura optime.
  • Probatoare intermediare: Utilizate pentru perioade scurte de odihnă între etapele de prelucrare, asigurând relaxarea aluatului.

4. Foirea și modelarea aluatului

Această etapă implică modelarea aluatului în forma sa finală înainte de coacere.

  • Foliere de aluat: Întindeți aluatul la o grosime uniformă, esențială pentru o formă și o dimensiune consistentă a pâinii.
  • Modelatoare de aluat: Modelează aluatul în forme specifice, cum ar fi pâini sau baghete, gata pentru proba finală și coacere.

5. Coacerea

Coacerea este etapa critică în care aluatul este transformat în pâine prin aplicarea controlată a căldurii.

  • Foururi cu punte: Furnizează căldură directă de pe punte, potrivite pentru pâine în stil artizanal cu o crustă groasă.
  • Foururi cu rafturi rotative: Utilizează căldura prin convecție pentru o coacere uniformă, ideale pentru producția de volum mare.
  • Foururi cu tunel: Cuptoare de coacere continuă pentru producția pe scară largă, oferind o coacere consistentă și eficientă.

6. Răcirea și ambalarea

După coacere, pâinea trebuie răcită și ambalată eficient pentru a păstra prospețimea și a prelungi durata de valabilitate.

  • Transportoare de răcire: Transportă pâinea printr-un tunel de răcire, reducând treptat temperatura pentru a evita condensarea.
  • Mașini de ambalare: Automatizează procesul de ambalare, sigilând pâinea în ambalaje de protecție pentru a menține igiena și prospețimea.

Exapro oferă o varietate de linii complete de producție de pâine, asigurându-se că întreprinderile pot găsi echipamente care să răspundă nevoilor lor specifice de producție.

Caracteristici și specificații cheie

În momentul selectării unei linii complete de producție de pâine, este esențial să luați în considerare caracteristicile și specificațiile specifice pentru a vă asigura că linia îndeplinește cerințele dvs. operaționale. Factorii cheie includ:

Capacitatea de producție

Capacitatea de producție a liniei determină câtă pâine poate fi produsă într-un anumit interval de timp. Asigurați-vă că linia vă poate îndeplini obiectivele de producție, fie pentru loturi artizanale mici, fie pentru producție industrială la scară largă. Listele Exapro’s oferă specificații detaliate privind capacitatea de producție, ajutându-vă să găsiți o linie care să corespundă nevoilor dumneavoastră.

Automatizare și control

Sistemele avansate de automatizare și control sporesc precizia, consecvența și eficiența pe tot parcursul procesului de fabricare a pâinii. Caracteristici precum setările programabile, interfețele cu ecran tactil, monitorizarea în timp real și ajustările automate pot crește semnificativ productivitatea și pot asigura o calitate constantă a produselor. Platforma Exapro’include linii cu diferite niveluri de automatizare, permițându-vă să găsiți echilibrul corect între funcționalitate și ușurință în utilizare.

Flexibilitate și personalizare

Capacitatea de a personaliza linia de producție pentru diferite tipuri de pâine și rețete variate este esențială. Căutați linii cu setări reglabile și componente interschimbabile pentru a acomoda o gamă largă de produse, de la baghete la pâini pentru sandvișuri.

Igiene și siguranță alimentară

Menținerea unor standarde ridicate de igienă este esențială în procesarea alimentelor. Asigurați-vă că linia este proiectată pentru curățare și igienizare ușoară, cu caracteristici precum construcția din oțel inoxidabil și componente accesibile pentru a minimiza riscurile de contaminare.

Eficiența energetică

Mașinile eficiente din punct de vedere energetic reduc costurile operaționale și impactul asupra mediului. Luați în considerare liniile cu caracteristici de economisire a energiei, cum ar fi sistemele de încălzire eficiente, izolarea și capacitățile de oprire automată pentru a spori eficiența generală.

Mărci de top în linii complete de producție de pâine

Mărcile și producătorii de renume sunt adesea sinonime cu o calitate superioară și un suport mai bun. Unele mărci lider pe piața liniilor complete de producție de pâine includ:

  • Rheon: Cunoscut pentru mașinile sale de înaltă precizie și inovatoare, Rheon oferă soluții robuste potrivite pentru diverse aplicații de producție de pâine.
  • Koenig: Mașinile Koenig’s sunt renumite pentru durabilitatea și tehnologia lor avansată, ceea ce le face o alegere populară în industria de panificație.
  • MIWE: MIWE oferă o gamă de linii de producție de pâine de înaltă performanță, cunoscute pentru fiabilitatea și precizia lor în aplicații solicitante.
  • WP Bakery Group: Mașinile WP Bakery Group’s sunt caracterizate de eficiență și versatilitate, oferind performanțe fiabile pentru operațiunile la scară largă.
  • Buhler: Liniile de producție de pâine Buhler’s sunt cunoscute pentru calitatea și adaptabilitatea lor, oferind soluții complete pentru diverse nevoi de panificație.

Exapro dispune de echipamente de la aceste și alte mărci de renume, asigurând accesul la utilaje fiabile și bine susținute.

Prețul liniilor de producție de pâine folosite

Costul liniilor de producție de pâine folosite variază foarte mult în funcție de factori precum vârsta, starea, marca și caracteristicile specifice. În general, prețurile pot varia de la câteva zeci de mii la câteva sute de mii de dolari. De exemplu, o linie de producție Rheon folosită ar putea avea un preț cuprins între 50.000 și 100.000 de dolari, în timp ce o linie Koenig high-end ar putea costa între 200.000 și 400.000 de dolari. Piața Exapro oferă o gamă largă de opțiuni de preț, oferind transparență și oferte competitive pentru cumpărători.

Concluzie

Liniile complete de producție a pâinii sunt instrumente esențiale în industria de prelucrare a alimentelor, oferind soluții eficiente și fiabile pentru automatizarea procesului de fabricare a pâinii. Prin înțelegerea diferitelor componente și a factorilor cheie care trebuie luați în considerare la cumpărare, întreprinderile pot lua decizii în cunoștință de cauză care să se alinieze nevoilor lor de producție. Exapro oferă o platformă cuprinzătoare pentru procurarea de utilaje uzate de înaltă calitate, oferind liste detaliate și prețuri competitive. Indiferent dacă aveți nevoie de o linie pentru pâine artizanală sau pentru producția industrială la scară largă, inventarul extins al Exapro’s și interfața ușor de utilizat facilitează găsirea echipamentului potrivit pentru operațiunile dumneavoastră de producție a pâinii.