Descriere
Mașina este utilizată pentru pre-cristalizarea maselor de ciocolată. Suprafața mare de răcire a tuturor celor trei
niveluri de răcire, precum și timpul de menținere a ciocolatei în mașină sunt esențiale pentru
un rezultat optim al temperării. Raclarea frecventă a unei pelicule foarte subțiri de ciocolată permite o
o structură cristalină uniform fină. Mediul de răcire este apa rece. Pentru funcționarea de noapte, un circuit intern
circuit intern de apă caldă este activat pentru a preveni înghețarea mașinii.
Randament: aprox. 1000 kg/h
Suprafața de răcire: aprox. 2,2 m2
Timp de menținere: aprox. 5,6 minute
Spațiu necesar: aprox. 1300 x 1000 mm
Vă rugăm să rețineți că este posibil ca această descriere să fi fost tradusă automat. Contactați-ne pentru mai multe informații. Informatiile acestui anunt sunt doar orientative. Exapro recomandă să verificați detaliile cu vânzătorul înainte de o achiziție