Descriere
Linie Cordon Bleu Stork - Marel
Linie de turnare pentru produse umplute, cum ar fi cordon bleu (greutate proaspătă 100gr)
Greutatea proaspătă per porție este de ± 100 grame. Principalele componente sunt 48 de grame de carne tocată 10 grame de brânză topită 10 grame de cârnați sau șuncă, restul fiind pesmet.
constând din:
"Umplătoare sub vid "Risco Brevetti
Tip RS303 (umplutură-prăjitoare)
cu încărcător pentru Eurobins
cu tocător de carne încălzit (Filler-Grinder), tip RS 70
BJ 2010
deschizător de umplutură 2 benzi de umplere suprapuse de 90 x 5 mm
MasterSlice "Marel - Stork"
Tip 1511
- Utilizată pentru umplerea brânzei prelucrate legate de Masterfill
"Marel" MasterFill
Tip MTFU
- Preia brânza procesată de la umplutura sub vid Karl schnell și o porționează
"Marel" MasterFormer
Tip TA1521
Folosind practic nicio presiune, sistemul MasterFormer produce produse umplute și neumplute de înaltă calitate, cu un aspect artizanal și păstrarea structurii și texturii masei de carne.
Modulele MasterSlice și MasterFill permit adăugarea de umpluturi solide, lichide și paste la masa de carne din linia de alimentare MasterFormer.
MasterFormer oferă o mare varietate de posibilități de produse finite cu risipă minimă de ingrediente și flexibilitate maximă, inclusiv cordon bleu sau steak haché.
Caracteristici :
- Formare la presiune foarte scăzută, pentru a păstra structura și textura masei de carne
- Producție complet automată de produse umplute și neumplute, cu un aspect artizanal
- MasterSlice adaugă la materia primă de bază felii de umplutură solidă tăiate pe măsură
- MasterFill este utilizat pentru a adăuga umpluturi lichide sau paste
- Deșeuri minime de ingrediente
- Produsele finite pot fi ambalate direct pe tăvi sau, alternativ, sunt pregătite pentru prelucrare ulterioară
- Ușor de utilizat și de curățat
aceste informații suplimentare sunt standard pentru acest model. Vă rugăm să reverificați întotdeauna detaliile în timpul unei vizite
Linia Cordon Bleu de la Stork-Marel este o mașină de procesare a alimentelor de ultimă generație concepută special pentru industria culinară. Acest sistem avansat combină precizia și eficiența pentru a eficientiza operațiunile de procesare a alimentelor. Cu tehnologia sa de ultimă oră și caracteristicile inovatoare, Cordon Bleu Line oferă performanțe superioare în tăierea, porționarea și modelarea diferitelor produse alimentare. Fie că este vorba de carne, pasăre, pește sau alternative vegetariene, acest aparat asigură rezultate constante cu o precizie excepțională. Interfața sa ușor de utilizat și setările personalizabile îl fac adaptabil la diferite cerințe de procesare. Linia Cordon Bleu de la Stork-Marel este o soluție fiabilă și de înaltă calitate pentru procesarea alimentelor, oferind productivitate și calitate excepționale în industria culinară.
Vă rugăm să rețineți că este posibil ca această descriere să fi fost tradusă automat. Contactați-ne pentru mai multe informații. Informatiile acestui anunt sunt doar orientative. Exapro recomandă să verificați detaliile cu vânzătorul înainte de o achiziție